Gemüse (hier Cherrytomaten und gelbe Paprika) in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Riesengarnelen waschen und trocken abtupfen. Das Goldnudelnest in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 5 - 6 Minuten kochen.(Immer nur ein Goldnudelnest pro Topf kochen)
Solange die Goldnudeln kochen, die Riesengarnelen in Olivenöl und einer Knoblauchzehe scharf anbraten. Mit etwas Knoblauchbutter und mit ein paar Thaibasilikumblätter (oder andere Kräuter, zb. Rosmarin) kurz durchschwenken. Das Gemüse mit etwas Sahne, Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe und wer mag Vermouth, kurz aufkochen.
Goldnudeln vorsichtig mit einem Schaumlöffel auf einen großen, vorgeheizten Teller in die Mitte drapieren. Die Riesengarnelen auf die Nudeln setzen und das Gemüse rund um die Nudeln drapieren. Etwas Soße darüberträufeln, Chili-Salz aus der Mühle darüber und servieren.

Und ganz wichtig: beim Servieren aus der Stereoanlage David Bowie "Heroes".

Von Peter Herrmann´s genuss(ph)antasie