Zugegeben, in Indien würde man zu einem Curry als Beilage eher Reis wählen. Aber es geht ganz schnell und einfach auch mit den "Madras Currynudeln"

Zutaten für 2 Personen:
200g Madras Currynudeln
200g Hühnerfilets
1 Banane
Makadamia-Nüsse
1 kleine Schalotte
Garam-Masala-Gewürzmischung
Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Hühnerfilets säubern und in Würfel schneiden. In eine Schüßel geben, mit etwas Öl und 3 TL der Garam-Masalamischung verrühren. Meherer Stunden (wenn möglich über Nacht) in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Schalotte würfeln, die Banane in Scheiben schneiden, Makadamianüsse zerkleinern und Alles gemeinsam in Butter anbraten und danach im vorgeheizten Ofen warm stellen. Hühnerfleisch im heißen Öl braten, salzen, pfeffern und ebenfalls warm stellen. Die Madras Currynudeln mit 500ml Wasser und 1 TL Salz in einer großen Pfanne kochen. Auf einem vorgewärmten Teller die Nudeln, Hühnerfleisch und Banane schön anrichten.
Ganz wichtig: beim Servieren sollten original indische Sitarklänge durch den Raum hallen. Und wenn Sie noch einen original indischen Sari im Kleiderschrank hängen haben....

Guten Appetit.

Von Peter Herrmann´s genuss(ph)antasie